羟丙基倍他环糊精（HP-β-CD）成食品工业创新载体，助力健康食品升级

      近年来，随着消费者对功能性食品和天然成分需求的增长，羟丙基倍他环糊精（HP-β-CD）凭借其独特性能，在食品领域崭露头角。作为一种经FDA和EFSA认证的安全添加剂，HP-β-CD通过分子包合技术，显著提升食品成分的稳定性和生物利用度。

      在功能食品开发中，HP-β-CD被广泛应用于包埋脂溶性营养素（如维生素D、辅酶Q10），使其均匀分散于水基产品中，解决传统乳剂易分层的问题。例如，某品牌运动饮料通过添加HP-β-CD，将姜黄素的吸收率提高40%，成为市场亮点。此外，其还能有效锁住挥发性风味物质（如柑橘精油），减少加工及储存中的香气损失，延长货架期。

      在益生菌和发酵食品领域，HP-β-CD作为保护剂，可降低活性成分受胃酸破坏的风险，提升肠道靶向释放效率。行业报告显示，2023年全球环糊精食品应用市场规模已突破2.5亿美元，HP-β-CD因高水溶性和低毒性占据主导份额。未来，随着清洁标签和精准营养趋势深化，这一“隐形载体”有望推动更多创新食品问世。