羟丙基倍他环糊精在有害污染物中的应用

由于环糊精分子腔的外侧有多羟基，而环糊精分子腔的内表面只有氢原子覆盖着孤电子对糖苷氧原子，所以整个环糊精分子具有内腔亲脂性和外腔亲脂性。亲水性和两亲性(见羟丙基-环糊精的结构)，其疏水空腔可与许多有机物结合形成主-客体包合物。这一特性是其在制药、食品、电化学等领域广泛应用的结构基础，对土壤管理具有重要的研究和推广意义。

土壤中的有害物质以多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons，多环芳烃)和酚类化合物等形式广泛分布于环境中。这些有害物质被列为重要的环境监测项目。大多数有机污染物极性弱，溶解度低，容易被土壤有机胶体吸附。去除这些污染物和增加其溶解度通常是第一步和关键步骤。利用羟丙基-环糊析对土壤中弱极性有机污染物迁移行为的影响，通过包合形成包合物，加入对三氯乙烯、萘、联苯、2-氯苯等有机污染物，使3-氯苯、蒽、芘等有机污染物在土壤中的迁移降低了有机物的挥发性，增加了其溶解度，且这种正向促进作用会随着HPCD浓度的增加而增强。

由于化石燃料的燃烧、工业污水和农药的广泛使用，邻苯二甲酸盐、多环芳烃、有机氯、有机磷等有机污染物直接或间接进入土壤环境，由于其脂溶性，极易被土壤吸收。这些颗粒被吸附并在土壤中停留很长时间。这些有机物质中有许多是致癌、致畸或致突变物质，如果留在土壤中，不仅会使作物减产甚至歉收，还会通过植物或动物进入食物链，对人类的生存和健康造成严重影响。因此，有机污染物的土壤修复研究和处理技术仍是环境保护领域的热点和难点。